水煮花生米的正宗做法（下酒必备水煮花生）

1、水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。

2、 今天就来分享一下“水煮花生”做法

3、下面开始介绍所需要的食材：

提前泡两个小时的花生米、胡萝卜、芹菜、黄瓜、香叶、桂皮、八角

4、先在高压锅中倒入花生米，再放入前面准备好的大料，然后放入三勺食盐，再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖二十分钟，然后再关火焖一个小时，让花生米完全入味

5、这时再把芹菜切末，然后黄瓜去蒂一切两，去除瓜瓤，再切黄瓜条，然后再切黄瓜丁，再把胡萝卜刨去外皮，切去两头，再切片，再切条，然后再切葫芦卜丁

6、然后把烧熟的花生米倒出来，挑去里面的辅料再沥干里面的汤水，然后再放入前面准备好的辅料，再淋入芝麻油，搅拌均匀，等冷却以后放入冰箱冷藏，吃一个星期都不会坏

7、水煮花生既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择