想吃卤鸡腿，自己在家做比外面买的更健康卫生！今天就来分享一个超简单的电饭锅卤鸡腿做法，零难度，厨房小白也能轻松驾驭！保证做出来的鸡腿皮Q肉嫩，好吃到吮指！
一、处理鸡腿有诀窍
想要卤出的鸡腿肉质鲜嫩不柴，预处理是关键！
- 焯水去腥：冷水锅中加入鸡腿、姜片和料酒，大火煮沸3分钟左右，将鸡腿捞出并用温水冲洗干净血沫，这一步可以有效去除鸡腿的腥味。
- 划刀更入味： 用刀在鸡腿表面划几刀，方便后期卤制时更加入味。切记不要切太深，避免鸡腿在卤制过程中散架。
二、电饭锅卤鸡腿，简单三步
三、卤鸡腿小贴士
- 根据个人口味，可以在卤制时加入适量冰糖或白砂糖调味。
- 如果想要卤鸡腿颜色更深，可以多加一些老抽。
- 卤制好的鸡腿不要立即捞出，可以继续在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味。
用这个方法卤出来的鸡腿，色泽红亮，香气诱人，肉质鲜嫩，好吃到停不下来！学会了就赶紧试试吧！