蜂蜜烧烤酱

这是一个快速简便的配方，可以提前制作好冷藏，或立即使用都是可以的。

配料：1罐番茄酱，2汤匙红糖，蜂蜜2汤匙，1汤匙柠檬汁，1汤匙糖蜜，1又1/2茶匙伍斯特郡酱，1又1/2茶匙芥末，1蒜瓣，切碎，1/4茶匙干牛至，1/4茶匙辣椒粉，1/8茶匙胡椒粉。

做法：在一个小锅里，结合所有成分，煮滚。与鸡肉或猪肉一起食用。

樱桃烧烤酱

可以使用新鲜或冷冻的樱桃来制作这种美味的烧烤酱，搭配肋骨和鸡肉味道会很棒。

配料：1个中等洋葱、切碎，2汤匙黄油，2个蒜瓣、切碎，2杯新鲜或冷冻的甜樱桃、去核并切碎，1杯番茄酱，2/3杯红糖，1/4杯苹果醋，1汤匙伍斯特郡酱，2茶匙芥末，1/2茶匙胡椒粉。

做法：在一个大锅里，用黄油炒洋葱，直到嫩。加入大蒜，煮1分钟。搅拌其余成分，煮熟，在中低温下煮20分钟，或直到樱桃变软，酱汁变稠，期间偶尔搅拌。

这款酱料也是比较独特的，做的方式依旧是简单的，很适合搭配切片的牛腩。

配料：1罐碳酸汽水，1个切碎的西红柿，1/4杯装红糖，2汤匙芥末，1汤匙橙汁，1汤匙伍斯特郡酱，1蒜瓣、切碎，1/4茶匙盐，1/8茶匙胡椒粉。

做法：在一个小锅里，结合所有成分，慢慢煮沸，3大约0-35分钟，期间偶尔搅拌，平时冷藏使用。

覆盆子这种独特的烧烤酱代替了传统的西红柿，也是更加的增添了颜色，适合搭配鸡胸肉或猪里脊肉，在烧烤完成时刷上酱汁。

配料：3个蒜瓣、去皮，1/4茶匙橄榄油，1又1/4杯不加糖的覆盆子，红糖3汤匙，1汤匙香醋，1汤匙玉米糖浆，1茶匙糖蜜，1/2茶匙柠檬汁，1/4至1/2茶匙碎红辣椒丁，1/8茶匙盐，1/8茶匙胡椒粉，1茶匙洋葱粉。

做法：将洋葱与大蒜放入热好油的锅中，爆香，加入剩下的调料，然后调至中低火煮15-20分钟，直到酱汁变稠并起泡即可，平时也可以冷藏保鲜使用。

这种辛辣的深红棕色酱，做法也是简单的，当你把它涂在烤肉上时，你会发现它异常的美味。

配料：1个中等洋葱、切碎，1汤匙菜籽油，1蒜瓣、切碎，1至3茶匙辣椒粉，1/4茶匙粗磨胡椒粉，1杯番茄酱，1/3杯糖蜜，2汤匙苹果醋，2汤匙伍斯特郡酱，2汤匙芥末，1/2茶匙辣椒酱。

做法：在锅中倒入油将洋葱和大蒜在一起炒至软，调至中低火，加入剩余的配料在一起煮，过程大约30-40分钟或直到酱达到所需的稠度。如果不喜欢食用的时候有菜渣，可以过滤一遍。

PS：上述调料中的伍斯特郡酱是一种英国调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐，在各大超市均是有售卖的。主要原辅料包括：大麦醋、白醋、糖蜜、糖、盐、凤尾鱼、罗望子提取物、洋葱蒜、芹菜、辣根、生姜、胡椒、大茴香等近30种香料和调味料，经加热熬煮，过滤制成。